Cacciani
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Menu dell'Inverno 2023

Menù in armonia con la stagione ed il mercato
Carciofo romanesco alla “Giudia”: 8 Euro (dal 1922)
Antipasti 13,50 Euro
Crostini alla provatura di pane al nero (dal 1990)
Concia di arista al fumo, zucchine in “scapece” e menta (dal 2022)
Tagliere di salumi “selezione Cacciani” e gambi di carciofi sottaceto
Tagliere di focaccia e mortadella di maiale nero Focaccia and mortadella
Polpettine di baccalà e patate con crema di ceci (dal 2022) 16,00 Euro
Zuppa di legumi, orzo, battuto frascatano, pane croccante, olio nuovo 12,00 Euro

Primi piatti 14,50 Euro
Tonnarelli “Cacio e Pepe“ (dal 1922)
Fettuccine con carciofi, mentuccia e pecorino (dal 1995)
Caccianelli alla “Poldino” - raviolini di carne in fonduta di parmigiano con champignon - (dal 1962)
Variazione di mezzemaniche: carbonara, amatriciana e "cacio e pepe" - min. 2 pp - (dal 1990)
Tonnarelli con gamberi scottati e pesto di rucola alle mandorle * (dal 2023) 16,50 Euro*
Trippa alla romana con pecorino e menta romana 18 Euro (dal 1922)

Secondi piatti 22,00 Euro
Abbacchio a “Scottadito” e misticanze saltate (dal 1922)
Pollo marinato al Frascati, alloro, peperoni, grigliato con patate (dal 2018)
Polpettone alla “picchiapò” con patate sauté (dal 1990)
Guancia brasata al “Cacciani”, purè di sedano rapa (dal 2020)
Fritto “verde” con carciofi, broccoli, patate, zucchine e supplì fatti in casa

Secondi piatti 24,50 Euro
Manzo DK grigliato (300 gr.senza osso) e verdure alla griglia (dal 2023)
Pescato di Anzio sfilettato e cotto in guazzetto con profumi delle Isole e puntarelle (dal 2023)*
Pollo alla Diavola intero per 4 (30 min.) 40,00 Euro (dal 1922)

Contorni secondo mercato 8,00/10,00 Euro
I dolci della pasticceria di Caterina 8,00 Euro

Menu degustazione dell’Inverno Frascatano: 55 Euro (valido per tutto il tavolo)
Carciofo alla Giudia
Tonnarelli “Cacio e pepe”
Polpettone alla picchiapò e patate sauté
Zuppa Inglese

I vini di Casa Cacciani: Bianco da uve Frascati Vigneto Cacciani-De Sanctis 17 Euro
Rosso Cabernet Sauvignon Merlot Cacciani De Sanctis 20 Euro
I cocktail: Prosecco, Americano, Mojiito, Spritz: 7 Euro

Acqua: 3,00 Euro - Caffè “Mondi”: 2,50 Euro - Cestino di pane 2,50 Euro


Per info e prenotazioni contattare Paolo o Leopoldo Cacciani: 06.84240566 - 06.9420378 - info@cacciani.it

* PRODOTTO CHE POTREBBE ESSERE STATO TRATTATO TERMICAMENTE SECONDO LE NORMATIVE VIGENTISUL MENU’ SONO PRESENTI I SEGUENTI PRODOTTI CHE CREANOALLERGIE O INTOLLERANZEGLUTINE, ALCOOL ETILICO, CROSTACEI, UOVA, PESCE, GELATINA DI PESCE, ARACHIDI ED OLII DI ARACHIDI, LATTOSIO, FRUTTA A GUSCIO, SEDANO, MOLLUSCHI

Cacciani Ristorante Frascati

Ristorante Frascati con terrazza panoramica con vista su Roma
Leopoldo, Caterina e Paolo hanno voluto raccogliere, come in un ideale testimone, l'eredità culturale e gastronomica di chi li ha preceduti, continuando con passione a sperimentare di persona in cucina, in pasticceria e nel vigneto, le ricette e le primizie che hanno fatto la storia del nostro territorio.

Eventi speciali al Ristorante Cacciani

Da 100 anni Cacciani si occupa di organizzazione di Eventi con competenza, amore e passione. Sono molte le famiglie che hanno legato, di generazione in generazione, il successo dei loro momenti felici alla cura e alla professionalità con cui organizziamo da sempre eventi quali matrimoni, battesimi, comunioni, cresime, feste di compleanno, feste di laurea, nozze d’argento...

Scopri l'Hotel Cacciani a Frascati

A 10 km dalla Capitale, situato nel cuore della piacevolissima e rinomata cittadina di Frascati, l'Hotel Ristorante Cacciani si distingue per la sua centenaria esperienza nei campi dell'ospitalità e della ristorazione.


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