NUOVI CORSI DI CUCINA 2019
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NUOVI CORSI DI CUCINA 2019


OGNI GIOVEDi' DALLE ORE 19,30 ALLE 23,00

AVRANNO INIZIO I NUOVI CORSI DI CUCINA 



Giovedì 21 marzo 2019 :

"ANTIPASTI DI PESCE"

Eseguiremo tecniche di marinature secondo la disponibilità del mercato , salmone affumicato in casa , le tartare , la coppa di polpo , alicette in salsa agrodolce . Inoltre nozioni teoriche su come acquistare il pesce , pulirlo e conservarlo.


Giovedì 28 marzo 2019 :

“PRIMI E SECONDI DI PESCE “

Fusilloni con fiori di broccoli e seppie al limone, orzotto ai crostacei, raviolo di ombrina in salsa di zucchine in crema e coriandolo, zuppetta di pesce e fagioli del Trasimeno


Giovedì 11 Aprile 2019:

“LA CARNE “

Nuova tecnica di cottura “la bassa e lunga temperatura” prepareremo il filetto di maiale lardellato in crosta di pane , il bauletto di vitello, foglie di pezza di manzo con germogli di spinaci. . 


Giovedì 18 Aprile 19 :

“UN VIAGGIO IN GIRO PER IL MONDO” 

Prepariamo una valigia e cuciniamo in giro per il mondo, il sushi, il cous cous di  verdure allo zafferano  , hummus e polpettine di baccalà  il patè di foie gras, la cucina indiana e le spezie 


Giovedì 24  Aprile 19:

“PASTICCERIA “

Petit choux, semifreddi di caterina, torta di ricotta alle rose, blanc manger,

torte moderne con nocciola e cioccolato



Costo Singola lezione Euro 60,00 a persona

Pacchetto 3 lezioni Euro 165,00

Pacchetto 5 lezioni Euro 250,00

Per info e prenotazioni: - tel. 069420378 

Mail : hotel@cacciani.it

Cacciani Ristorante Frascati

Ristorante Frascati con terrazza panoramica con vista su Roma
Leopoldo, Caterina e Paolo hanno voluto raccogliere, come in un ideale testimone, l'eredità culturale e gastronomica di chi li ha preceduti, continuando con passione a sperimentare di persona in cucina, in pasticceria e nel vigneto, le ricette e le primizie che hanno fatto la storia del nostro territorio.

Eventi speciali al Ristorante Cacciani

Da 100 anni Cacciani si occupa di organizzazione di Eventi con competenza, amore e passione. Sono molte le famiglie che hanno legato, di generazione in generazione, il successo dei loro momenti felici alla cura e alla professionalità con cui organizziamo da sempre eventi quali matrimoni, battesimi, comunioni, cresime, feste di compleanno, feste di laurea, nozze d’argento...

Scopri l'Hotel Cacciani a Frascati

A 10 km dalla Capitale, situato nel cuore della piacevolissima e rinomata cittadina di Frascati, l'Hotel Ristorante Cacciani si distingue per la sua centenaria esperienza nei campi dell'ospitalità e della ristorazione.


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