CACCIANI: MENU PRIMAVERA 2011

MENU PRIMAVERA 2011 - Il menu’ della cucina di Nonno Leopoldo dal 1922

Le scelte alla carta di tutti i giorni, in armonia con la stagione ed il mercato.
Tutti gli ingredienti sono il piu’ possibile di piccoli produttori di qualita’ del territorio.

Fagioli con le cotiche 8 euro
Carciofo Romanesco alla giudia 8 euro
La nostra selezione di salumi e formaggi S.Q.
Crostini alla provatura 12 euro
Zuppa frascatana di patate con la “coccia” del parmigiano 12 euro
Spaghetti “CACIO (Lopez) & PEPE (Sarawak)” 12 euro
Fettuccine alla Romana “co le regaje de pollo” 12 euro
Gnocchi di ramoracce con sugo di abbacchio IGP 13,50 euro
Variazione di rigatoncini: carbonara, amatriciana e cacio e pepe (min 2pp.) 13,50euro
Polenta espressa con le salsicce e le spuntature 13,50 euro
Pappardelle al ragu’ in bianco ed erbe di Cacciani (“ Piatto del Buon Ricordo”) 18 euro

Siamo lieti di poter accontentare ogni altra vostra proposta ove possibile

Per info e prenotazioni: 06.9401991 - 06.9420378 - info@cacciani.it